هر تخم مرغ رنگی، محلی نیست!
تاریخ انتشار: ۱۷ مهر ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۰۹۸۸۰۸۱
ساعت 24-یک دامپزشک توصیه کرد که بهتر است مردم از خرید شیرهایی که به‌صورت سنتی و خانگی تحت عنوان شیر محلی عرضه می‌شود اجتناب کنند.
دکتر محمد سعیدی در گفت‌وگو با خبرنگار اظهار کرد: شیر گاوهایی که دارو مصرف کردند تا پنج روز و در برخی اقلام دارویی تا 40 روز نباید بدون پاستوریزاسیون عرضه شود و معمولا در روش سنتی عرضه به این مهم توجه نمی‌کنند لذا باقیمانده داروها در شیر اینگونه دام‌ها ممکن است بیماری‌زا باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
عرضه شیر در مبادی سنتی به هیچ عنوان مورد تایید دامپزشکی نیست
وی با بیان اینکه در پاستوریزاسیون همه عوامل بیماری‌زا و خصوصا بیماری‌های مشترک بین انسان و دام از بین می‌رود افزود: کارشناسان دامپزشکی بر همه فراورده‌های دامی که از طریق مراکز قانونی عرضه می‌شود نظارت دارند و مردم می‌توانند با اطمینان از این مواد لبنی استفاده کنند اما عرضه در مبادی سنتی به هیچ عنوان مورد تایید دامپزشکی نیست.
مدیرکل دامپزشکی استان سمنان با بیان اینکه بهتر است مردم از چرخه درست و قانونی عرضه فراورده‌های خام دامی استفاده کنند تصریح کرد: این مهم در مورد همه فراورده‌های خام دامی و از جمله گوشت قرمز و سفید، شیر، مواد لبنی و حتی تخم‌مرغ نیز صدق می‌کند. متاسفانه ما وارث برخی سنت‌های نادرست گذشته هستیم و باید به مروز این فرهنگ را اصلاح کنیم.
این دامپزشک با بیان اینکه ما از سلامت گوشت، تخم‌مرغ و شیر و دیگر فراورده‌های خام دامی که مجوز بارگیری می‌دهیم اطمینان داریم گفت: تولیدات این بخش‌ها در پایان هر دوره به دقت در آزمایشگاه‌های دامپزشکی مورد آزمایش و سنجش دقیق قرار می‌گیرند و اگر محصولی مشکلی داشته باشد تحت هیچ عنوان اجازه بارگیری آن را نمی‌دهیم.
وی با بیان اینکه در عرضه تخم‌مرغ نیز به دلیل برخی فرهنگ‌ها همچنان مشکل داریم افزود: تفاوت چندانی از نظر ارزش غذایی بین تخم‌مرغ محلی و تخم‌مرغ صنعتی نیست. البته تفاوت بسیار ناچیزی در غنای بیشتر برخی خواص ممکن است باشد که آن هم به این دلیل است که مرغ بومی در بازه زمانی بیشتری یک تخم می‌گذارد اما در مرغ صنعتی این زمان کمتر است.
وی با بیان اینکه تخم‌مرغ‌های صنعتی کاملا مورد آزمایش قرار گرفته و از سلامت آنها اطمینان داریم گفت: اما به هیچ وجه اطمینانی نسبت به سلامت تخم‌مرخ محلی نیست چرا که دامپزشکی کنترل و نظارتی بر مرغ‌های بومی ندارد لذا این مرغ‌ها در معرض بیماری‌های زیادی هستند ضمن اینکه این مرغ‌ها غذای مطمئنی نمی‌خورند و هر مواد ناسالم و حشراتی را ممکن است در فضای آزاد بخورند اما مواد غذایی مرغ‌های صنعتی کاملا بهداشتی و نظارت شده است.
اطمینان زیادی به محلی بودن تخم مرغ صرف اینکه پوست رنگی دارد، نیست
وی با بیان اینکه در حال حاضر تولید تخم مرغ با پوست رنگی در مراکز صنعتی هم مرسوم شده گفت: اطمینان زیادی به محلی بودن تخم مرغ صرف اینکه پوست رنگی دارد، نیست، ضمن اینکه مرغ های بومی در معرض ابتلا به بیماری های زیادی هستند.
سعیدی از تخم‌مرغ به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین فراورده‌های خام دامی نام برد و گفت: تخم‌مرغ در فضای بیرون تنها برای یک هفته می‌تواند سالم بماند اما اگر در یخچال نگهداری شود برای مدت زمان طولانی‌تری سالم مانده و قابل استفاده است.
سوپرمارکت‌ها قانونا اجازه فروش تخم‌مرغ ندارند
وی با بیان اینکه سوپرمارکت‌ها قانونا اجازه فروش تخم‌مرغ ندارند گفت: متاسفانه بسیاری سوپرمارکت‌ها تخم‌مرغ را در فضای بیرون از یخچال نگهداری می‌کنند لذا توصیه می‌شود تخم‌مرغ را از مراکز قانونی بگیرید و از خرید تخم‌مرغی که بیرون از یخچال است جدا خودداری کنید.
این دکترای دامپزشکی از نظارت دامپزشکی بر مراکز قانونی فروش فراورده‌های خام دامی همچون قصابی‌ها، مرغ‌فروشی‌ها، ماست‌بندی‌ها و..خبر داد و اضافه کرد: در حال حاضر مراکز توزیع را نیز موظف کردیم که حمل و نقل تخم‌مرغ را نیز از طریق خودروهای یخچال‌دار انجام دهند اما متاسفانه برخی فروشگاه‌ها این محصول را در فضای باز نگهداری و عرضه می‌کنند.
وی با بیان اینکه برای جا افتادن هر فرهنگی نیازمند همراهی مردم هستیم خاطرنشان کرد: انتظار می‌رود مردم برای حفظ سلامت خود از خرید تخم‌مرغ و دیگر مواد و فراورده‌های خام دامی از مراکز رسمی خرید کنند.
ایسنا
منبع: ساعت24
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۰۹۸۸۰۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تداوم بارش‌های سیل آسا و ضرورت توجه به بیمه محصولات زراعی و دامی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، مدیرکل مدیریت بحران استانداری با اشاره به تداوم بارندگی در استان هشدار داد: دامداران، کشاورزان و مزرعه داران ماهی در این بارش ها خسارت هایی را متحمل می شوند که با بیمه کردن بخشی از این خسارت ها جبران می شود. علیرضا نیکروز تاکید کرد: تکرار سامانه بارشی تا پایان سال دور از انتظار نیست و ضرورت داد عشایر، کشاورزان اعم از باغداران، صیفی جات و حتی شیلات استان بیمه محصول خود را جدی بگیرند تا بخشی از خسارت ها با بیمه جبران شود. وی با اشاره به خسارت های سامانه بارشی سه روز گذشته گفت: علاوه بر خسارت های محصولات کشاورزی در شهرستان گچساران و باشت برخی راه های روستایی شهرستان کهگیلویه مسدود شده است که همکاران راهداری در حال بازگشایی آنها هستند. نیکروز با اشاره به ریزش جاده پاتاوه- دهدشت حد فاصل "قلعه دختر" و "قلعه گل" (همجوار روستای "دشت قاضی") ادامه داد: بلافاصله پس از ریزش، این جاده ملی بازگشایی شد و هم اکنون مشکلی برای تردد وجود ندارد. مدیرکل مدیریت بحران استانداری با اشاره به دیگر خسارت های بارندگی در استان گفت: راه های عشایری و برخی از عشایر ما دچار آبگرفتگی شدند که امدادگران هلال احمر استان کمک های لازم را انجام دادند.
خودکشی دانشجوی کارشناسی ارشد در کوی دانشگاه تهران